Торт замок своими руками фото

Торт Замок

image large 531459b3ac0940c12 04947455 image middle 531459b3ac0940c12 04947455

Для торта я использовала готовые коржи (2 упаковки), т.к. оформление занимает много времени.

Крем:

Мастика для башен: 5 г желатина, 250 г сах. пудры, 1/3 ч. л. лим. сока, несколько капель свекольного сока. (Замочить желатин в 25 г воды, нагреть до растворения, добавить лим. сок. В просеянную пудру влить желатиновую массу и месить до тех пор пока не получится однородная масса. Окрасить мастику в розовый цвет, добавляя по каплям свекольный сок.)

Еще потребуется 4 стаканчика от мороженого, 300 г жареного орахиса, 1 пустой барабан от фальги, 50 г темного шоколада для окон.

1. Вырезать коржи (у меня исходный диаметр коржей был 28 см, вторую упаковку я обрезала до 20 см.), промазать их взбитыми сливками.

73738e1a1e 91985036

2. Уложить ярусы друг на друга и обмазать кремом из белого шоколада.

e9e43c5d0e 91985036

3. Разрезать барабан от фальги на 4 части и обматать их пленкой. Раскатать мастику и обтянуть ею башни. Сушить около 6 часов.

0bad02a082 91985036

4. Растопить 50 г темн. шоколада на водяной бане и нанести его тонким слоем на фольгу, убрать в холод. Вырезать окна и ворота.

f24ea6a515 91985036

5. Приклеить окна на башни белой глазурью и нанести на них линии.

4ef86a6f1b 91985036

6. Нанести зеленой глазурью ветки плюща (если вытягивать на себя глазурь, то получатся колючки).

07540dbb16 91985037

7. Красной глазурью добавить цветы.

45079ed0f0 91985037

8. С торцов уложить половинки орахиса (это камни замка) и ворота. Поставить на торт башни, сверху глазурью приклеить вафельные стаканчики, красить их флажками-зубочистками.

f5dfcd8b5a 91985037

Возиться долого, но ради блеска в детских глазах стоит попробовать.

Источник

Торт Замок принцессы для девочки. Фото, как сделать

Публикация в группе : Торты

Торт «Замок», приготовленный для девочки на день рождения или другой праздник, может послужить не только десертом, но и оригинальным подарком. Этот необычный торт можно не только подать как десерт, но сделать необычную подачу, включающую элементы игры.

Общие принципы приготовления торта

Торт «Замок», делают для девочки или мальчика – это может быть универсальный подарок в зависимости от того, каким цветом оформляют десерт. Рецепты приготовления торта отличаются, также, как и советы по декоративному оформлению. Начинку делают из бисквита, коржей или вафельных прослоек. При этом могут использовать как покупные коржи, так и самостоятельно браться за изготовление теста.

tort zamok dlya devochki 1

Форму для будущего «Замка» выбирают круглую или квадратную в зависимости от вида оформления. Торт приобретает вид замка за счет башен, основу для которых делают из простого картона. Поверх его покрывают мастикой, которая имитирует кирпичную кладку. Крыши башен делают из картона, мастики иногда из готовых вафельных рожков. Готовые башни устанавливают по краям или на вершине торта.

Другим способом торт «Замок» делают, вылепливая из разноцветной мастики изображение дворца на вершине торта. Для этого верхний слой покрывают мастикой, создавая цветной фон. Из мастики другого цвета вырезают по трафарету замок и другие мелкие детали. Приклеивают их между собой при помощи воды.

Из бисквитного теста

Торт делают на основе готовых бисквитных коржей. Их заранее приобретают или выпекают самостоятельно. Из них формируют основу для будущего торта.

Ингредиенты

Для приготовления потребуются следующие продукты:

Продукты Количество
Крем сливочный 500 г
Кондитерская посыпка 1 упаковка
Шоколадные трубочки 9 шт.
Вафельные трубочки (конус) 9 шт.
Бисквит с начинкой 1 шт. большого диаметра

1 шт. малого диаметра

Маршмеллоу Разного размера
Пищевой краситель Красный или любой другой
Шоколадные палочки 1 упаковка
Шоколадные кнопки или любые другие плоские сладости малого диаметра

Пошаговый процесс приготовления

Торт на основе бисквитных коржей готовят в следующей последовательности:

При желании устанавливают фигурки сказочных героев или именинные свечи.

Из шоколадного бисквита

Торт «Замок» для девочки или для мальчика, в зависимости от использованных цветов в оформлении, делают на основе шоколадного бисквита. Для приготовления используют Силиконовую форму «замок», чтобы бисквит сразу получался в нужной форме, либо запекают в простой круглой или квадратной форме. Затем обрезают 4 угла, которые в дальнейшем имитируют башни замка.

Ингредиенты

В процессе приготовления бисквита понадобится небольшой список продуктов:

Продукты Количество
Сахар 1,5 ст.
Яйцо 8 шт.
Мука 1,5 ст.
Вафельный рожок 4 шт.
Кондитерская посыпка 1 упаковка

Для приготовления желе из шоколада готовят следующие продукты:

tort zamok dlya devochki 4

Продукты Количество
Молоко 0,5 л
Вода 200 мл
Шоколад горький 100 г
Сахар 2-3 ст. л.
Желатин 40 г

Желе из сметаны для прослоек делают из следующих компонентов:

Продукты Количество
Сметана 1,2 л
Сахар ванильный 2 упаковки
Вода 300 мл
Сахар 2 ст.
Желатин 80 г

Пошаговый процесс приготовления

Торт на основе шоколадного бисквита делают следующим образом:

Украшают готовый торт конфетами и свечами. Рожки смачивают сиропом или кремом, обваливают в кондитерской посыпке и устанавливают вверх острием на башнях.

Кремовый

Торт «Замок» для девочки по этому рецепту готовят в течение получаса.

tort zamok dlya devochki 6

А готового торта хватает на большую компанию приглашенных гостей.

Ингредиенты

Продукты для приготовления торта с кремовой начинкой:

Продукты Количество
Сахар 1 ст.
Ванилин 1 пачка
Безе 5-6 шт.
Сгущенка 0,5 банки
Мед 6 ст. л.
Яйцо 10 шт. для рулетов и 6 шт. для торта
Мука 1 ст. для торта и 2,5 ст. для рулета
Банан 4 шт.
Молоко 250 мл
Вода питьевая 100 мл
Орехи дробленые 100 г
Масло сливочное 200 г для крема к торту и 200 г для крема к рулету
Ликер 100 мл
Молочный шоколад 180 г и 300 г для башен
Трубочки вафельные 6 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление торта происходит следующим образом:

Без мастики

Торт «Замок» для девочки, сделанный по этому рецепту, подойдет на подарок имениннице в возрасте от 3-12 лет. Его делают своими руками без добавления мастики.

Ингредиенты

Для приготовления бисквита используют следующие компоненты:

tort zamok dlya devochki 8

Продукты Количество
Сахар 130 г
Разрыхлитель 1,5 пакетик
Яйцо 4 шт.
Мука 130 г
Орехи дробленые 65 г
Масло сливочное 100 г
Молочный шоколад 200 г
Трубочки вафельные

Для оформления нужны эти элементы:

Пошаговый процесс приготовления

Торт готовят по следующему рецепту:

tort zamok dlya devochki 9

Полезные советы и рекомендации

Если придерживаться нескольких простых советов, то процесс сборки и декорирования торта займет намного меньше времени:

Торт «Замок» делают для девочки или для мальчика, добавляя цветные пищевые красители к крему для торта. Выбирают розовые, голубые или нейтральные цвета. При желании замок делают в определенном стиле или тематике, приурочивая участие любимых героев мультфильмов ребенка.

Видео о приготовлении торта Замок для девочки

Рецепт приготовления торта Замок для принцессы:

Источник

Украшение торта Замок

Наш сегодняшний десертный Замок будет не простым, как обещано в мастер-классе, а торт с сюрпризом.

А если быть точными, то этот МК станет поучительным для создания башенок. Даже более того, башенок с интригующим сюрпризом.

zamok1

Красивый торт сказочный Замок

История одного сказочного замка

А вы знали, что многие сказочные замки на самом деле существуют? Так вот это правда! Таких замков в мире несколько, но самый узнаваемый всеми — это замок Нойшванштайн (на немецком Neuschwanstein), который находится в Германии (у городка Фюссен в Баварии). И как только вы взглянете на фото, то поймете, что именно этот замок и стал прототипом диснеевских заставок в мультфильмах.

zamok30

Замок Нойшванштайн, Германия: время постройки 1869-1886 г.г.

Узнаваемые башеньки киностудии Уолт Дисней скопировал именно с этого мрачного на сегодняшний день замка, построенного королем Людвигом. Его название для нашего слуха сложное, но переводится оно, как «Новый лебединый утес». Красивое и грациозное строение так же стало прототипом замка для знакомой Спящей красавицы, построили который в Париже для DisneyLand.

Ингредиенты

обтянутый мастикой готовый круглый торт (как обтянуть круглый тортик – узнаем отсюда)

zamok2

Готовый торт в мастике

цветочная либо желатиновая мастика (главное, чтобы она быстро сохла)

zamok3

Мастичное тесто белого цвета

Инвентарь

картонные трубочки, которые остаются после использования пищевой фольги, пергаментной бумаги или же бумажных полотенец

zamok4

Картонные трубки: вторсырье после использования пергамента, пленки

zamok5

Готовые деревянные шпажки

пищевые гелиевые либо сухие красители

zamok6

Жидкие пищевые красители

Как сделать башни для торта Замок

Главным экспонатом среди украшений из мастики – башни. Сделаем их первыми, поскольку они могут сохнуть до нескольких дней. Волшебные башни, конечно же, должны быть созданы из камня. Но, поскольку у нас нет специальных (текстурных) ковриков, то сделаем заготовку для создания той самой кирпичной текстуры.

Нарежем простой лист бумаги на прямоугольные отрезки.

zamok7

Отрезок обычного листа бумаги

Каждый из отрезков завернем в трубочку, и подклеим краешек.

zamok8

Трубочка из склеенного отрезка бумаги

Воссоединим наши трубочки между собой таким образом, чтобы с одной стороны края находились в одной плоскости.

zamok9

Собранные с помощью клея бумажные трубочки

Для прочности нашего шаблона, обвернем все трубочки полоской, вырезанной из бумаги.

zamok10

Закрепленные трубочки полоской бумаги

Теперь на ровной поверхности раскатываем кусок нашей мастики. Нам нужен довольно таки нормальных размеров лист, поскольку мы станем делать, как минимум, 4 штуки башенки: 2 маленькие и 2 побольше.

Вырезаем из мастичного теста лист прямоугольной формы.

Прорабатываем поверхность прямоугольника нашим шаблоном – отпечатываем трубочками бумаги рисунок кирпичиков.

zamok11

Раскатанная мастика с отпечатанными рисунком трубочками

Теперь полученным проштампованным прямоугольником оборачиваем трубочки от бумажных полотенец.

Стоит отметить: Для того, чтобы воссоединить лист вокруг трубочки, нам нужно склеить красиво края башенки. Для этого, один краешек немного приплюснем, например, с использованием обычной ученической линейки. То же самое проделаем и со вторым краем, но с изнаночной стороны – с обратной стороны, где нет отпечатанного рисунка.

zamok12

Используем линейку для подравнивания стыка

Стык получится гладеньким и не заметным. Склеивается он простым смачиванием водой.

zamok13

Склеенная мастика практически не видно стыка

То же самое проделываем и со всеми остальными листами мастичного теста, формируя башни для Замка.

zamok14

Заготовки башен замка из мастики

Сделаем из бумаги конусы, которые помогут сформировать крыши для башен. Крыши оставим высыхать на этих бумажных конусах.

zamok15

Конусы для крыш башен

Из мастичного теста вырезаем окружность. Разрезаем круг, и оборачиваем заготовкой бумажный конус. Остатки мастики просто срезаем с помощью ножа.

zamok16

Заготовки из мастики башен и крыш

Башенки и крыши оставляем на первое время высыхать на формочках. Когда убедимся, что мастика уже держит форму, и не сминается, освобождаем от каркасов, и выставляем вертикально для окончательного просушивания.

zamok17

Мастичные заготовки башен досушиваем вертикально

Оформляем башенки окошками из разноцветной мастики.

zamok18

Обозначаем окна на башнях

Укладываем крышу черепицей из цветного мастичного теста.

zamok19

Черепица для крыш из цветной мастики

Вершину крыши ознаменуем шариком, чтобы закрыть прореху.

zamok20

Маскируем прореху на верхушке шариком из мастики

Вот и башенки для сказочного торта Замок.

zamok21

Готовые башни для сказочного торта

Как сделать торт Замок из мастики

Теперь принимаемся за сборку сказочного торта Замок с небольшим сюрпризом для детворы:

Далее декорирование торта зависит от желания и полета фантазии.

zamok22

Собранный торт Замок с башнями

А где же обещанный сюрприз для детворы, спросите вы? А вот он, в башенках, не оставлять же их пустыми.

zamok23

Башни наполнены вкусным сюрпризом

Создание торта с сюрпризом для принцессы должно вдохновить на новые достижения. Ведь торт Замок может быть разным.

zamok24

Сказочный торт Замок в голубом цвете мастики

Стоит отметить: Сами башенки и их крыши с верхушками можно сделать не исключительно из мастики. Можно не заморачиваться, и приобрести в ближайшем супермаркете ванильные вафельные стаканчики.

zamok25

Сборка башен из вафельных готовых стаканчиков

Либо поступить иным образом: сделать башни из мастики, а верхушки из стаканчиков, которые очень даже напоминают черепичную крышу.

zamok26

Крыши для башен из вафельных стаканчиков

Если черепичная крыша вам по стилю тортика не подходит, то стаканчики можно «загримировать».

Обмакнуть стаканчики сначала в креме либо сгущенном молоке.

Затем окунуть в сахарную цветную присыпку.

zamok28

Вафельные стаканчики в цветной сахарной присыпке

Вот и получились веселенькие крыши для башенок на сказочном торте.

zamok29

Цветные крыши для башен торта Замок

Фантазируйте, творите, радуйтесь сами жизни, и радуйте ваших близких и родных!

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Здоровая спина