Торт смешарики своими руками фото

Смешарики из мастики

Смешариков любят большинство малышей, поэтому делала я их уже не раз. Уверена, такие популярные персонажи обрадуют и Вашего ребенка! Для этого тортика я лепила всех десятерых Смешариков: Нюша, Крош, Ёжик, Бараш, Лосяш, Совунья, Копатыч, Кар-карыч, Пин, Биби.

В этой статье подробнее расскажу об особенностях их лепки.

Для лепки Смешариков я использовала молочную мастику.

Для начала нам нужно слепить 10 шариков нужного цвета. Конечно, не обязательно лепить всех Смешариков, можно выбрать один или несколько наиболее любимых героев. Для одного персонажа мне потребовалось 30 грамм мастики на сам шарик и 5-20 гр. на детали, в зависимости от героя. Таким образом, фигурки получались где-то 3-4 см. в диаметре.

Итак, красим мастику в нужный цвет и катаем шарики. Знатокам мультфильма, я думаю, уже по цвету понятно, кто есть кто. Чтобы вам было удобнее, добавлю картинку всех героев в оригинале. К сожалению, не нашла картинку с Биби.

Лучше всего мастику взвешивать, чтобы персонажи были одного размера. Немного мастики каждого цвета нужно оставить в полиэтиленовом пакете для дальнейшей лепки деталей. Шарики оставляем сохнуть часов на 12, периодически проверяя, чтобы они не сплющивались. Если что, пока мастика не затвердела окончательно, можно снова покатать шарик, чтобы он снова стал круглым. Когда мастика подсохла и не деформируется от нажатия, можно приступать к лепке деталей.

1. Крош из мультфильма.

3. Из широких жгутиков делаем уши, оставляем их сохнуть, чтобы держали форму. Затем приклеиваем к телу с помощью кондитерского клея.

4. Добавляем детали лица: глаза, нос, брови, рисуем рот и зрачки.

Бараш

1. Бараш из мультфильма.

2. Чтобы сделать завитушки, похожие на бараньи, делаем маленькие жгутики и скручиваем их.

3. Добавляем рога, ушки. Лапы делаются просто из жгутиков, на конце нужно немного раздвоить.

4. Добавляем детали лица: глаза, нос, брови, рисуем рот и зрачки.

Совунья

1. Совунья из мультфильма.

2. Делаем шапочку из сплюснутых шариков сиреневой и оранжевой мастики. Крепим ушки.

3. Крепим крылья и лапки.

4. Добавляем детали лица: глаза, клюв, веки, рисуем зрачки и «прическу».

1. Ёжик из мультфильма.

2. Крепим лапки и ушки.

3. Из синей мастики делаем крупные иголки. Катаем шарики и формируем из них треугольные пирамидки-иголки.

4. Добавляем детали лица: глаза, нос, брови, рисуем рот и зрачки. Вокруг глаз при помощи жгутика делаем очки.

1. Пин из мультфильма.

2. На живот крепим кружок из белой мастики. Делаем клюв.

3. Добавляем крылья, лапки. Делаем шапку и очки.

4. Приклеиваем глаза, рисуем зрачки.

1. Нюша из мультфильма.

2. Сначала рисуем Нюше сердечки на животе.

3. Приклеиваем ноги и руки, раскрашиваем копытца. Делаем Нюше волосы и косичку с цветком.

4. Добавляем детали лица: глаза, нос, уши, рисуем рот, зрачки и ресницы.

Лосяш

1. Лосяш из мультфильма.

2. Делаем рога из темно-коричневой мастики. Оставляем их сохнуть и потом приклеиваем на кондитерский клей.

3. Приклеиваем лапы, уши.

4. Добавляем детали лица: глаза, нос, брови, рисуем рот и зрачки.

Копатыч

1. Копатыч из мультфильма.

3. Делаем шляпу из светло-коричневой мастики. Я делала ее из двух частей: плоский круг и круг чуть потолще и поуже. Можно придать рельеф шляпе.

4. Добавляем детали лица: глаза, нос, брови, щеки, рисуем рот и зрачки.

Кар-карыч

1. Кар-карыч из мультфильма.

2. Делаем клюв. Он у него довольно большой.

3. Делаем крылья, большие выпуклые глаза, розовые веки.

4. Делаем маленькие розовые лапки. Рисуем зрачки, бабочку под клювом, закрашиваем красным клюв внутри.

1. Биби из мультфильма.

2. Из шарика серой мастики вырезаем небольшой клинышек, убираем немного мастики и заполняем отверстие желтой мастикой.

3. Приклеиваем полоски серого цвета, кружочки и делаем ручки из шариков. Ноги делаем из шариков покрупнее. По верху немного надавливаем ножом, чтоб получились полоски.

Источник

Детский торт «Смешарики»

Смешарики — это один из самых популярных российских телевизионных мультсериалов, который уже далеко не первый год живет в сердцах наших детей. Из этого следует очень интересная мысль: почему бы не порадовать своего ребенка тортиком со всеми героями мультфильма? Сегодня мы приготовим торт со смешариками, который обязательно понравится и детям, и их родителям!

Для тех, кто не знает

Мультфильм «Смешарики» рассказывает нам о всегда веселых, смешных и попросту забавных зверюшках, которые вместе с нашими любимыми детьми пытаются познать окружающий мир. Смешарики не только умные и веселые, они к тому же еще и добрые! А самое главное то, что ребенку интересно наблюдать за происходящим на экране телевизора, ведь герои мультфильма постоянно выясняют что-то новое, пытаются узнать и рассказать ребенку о том, о чем он еще не знает, что у них, между прочим, получается.

Тортик, о котором мы поговорим подробно немного позже, идеально подойдет для приготовления деткам, которые мечтают увидеть смешариков вживую. Конечно, торт со смешариками не заменит ребенку настоящих героев, зато малыш с удовольствием попробует десерт, который гарантированно ему понравится, вот увидите!

Вы уверены, что приготовить самостоятельно красивый и вместе с этим вкусный торт для своего ребенка невозможно? Нет уж, сделать это можно, причем не так уж и сложно, как кажется на первый взгляд. Для начала запаситесь терпением, чтобы сделать красивый детский торт «Смешарики».

Ингредиенты для приготовления торта

Как вы уже поняли, приготовить тортик не так сложно, как кажется на первый взгляд, да и затраты не так велики. Ингредиентов совсем не много. Каждый из продуктов, приведенных в списке ниже, вы с легкостью сможете найти в любом супермаркете своего города.

Итак, для приготовления торта «Смешарики» нам понадобятся следующие ингредиенты:

Из вышеперечисленных ингредиентов сегодня мы сделаем очень вкусный и невероятно красивый торт «Смешарики».

Готовим коржи

Половину стакана необходимого меда нужно каким-то способом растопить, вылить в небольшую миску, куда также добавить 2 яйца, 0,7 стакана сахара, чайную ложку соды, а также 2 стакана первосортной муки. Хорошенько перемешиваем при помощи рук, оставляем тесто примерно на 12-15 часов в холодильнике.

Через 12 часов можно доставать тесто их холодильника. Добавьте к нему еще 1-2 стакана муки и снова хорошенько вымешайте. После этого тесто нужно будет разделить на 4 равные части.

В итоге тесто должно получиться нежным, из-за чего тоненько раскатывать его ни в коем случае нельзя, иначе оно порвется. Смажьте противень маслом, перенесите лепешку на него при помощи обыкновенной скалки. Не спешите, чтобы не порвать тесто.

Также можно не смазывать противень маслом, а просто хорошенько посыпать мукой. Когда лепешка перенесена на противень, ее можно аккуратно подровнять. Теперь нужно включить духовку и дать ей разогреться до 180-200 градусов.

Коржи нашего торта будут печься не очень долго — не больше 10 минут. Сразу же после того, как вы достанете корж из духового шкафа, его нужно подровнять под определенную форму при помощи острого ножа. Важно! Холодный корж обрезать будет сложнее, чем горячий, поэтому сделайте это сразу!

Теперь мы смело можем приступать к приготовлению главного ингредиента для такого вкусного и красивого десерта, как торт «Смешарики» из крема.

Как приготовить крем для торта?

Для этого торта мы будем готовить сметанный крем. Специалисты рекомендуют к медовым коржам использовать только крем, основным ингредиентом которого является обыкновенная сметана.

Также стоит отметить, что сметанный крем намного полезнее, например, масляного или любого другого, так как сделан он из натурального продукта.

Читайте также:  Свадебные тумбы под цветы своими руками

Итак, первым делом мы должны смешать стакан сахара и стакан сметаны. С помощью миксера нужно взбить смесь на приличной скорости до появления очень пышной пены (лучше использовать жирную сметану). Брать домашнюю сметану не рекомендуется, так как во время взбивания она очень быстро свернется в густое масло, чего нам не нужно.

Вот так мы приготовили крем для торта. Если вы считаете крем несладким, можете смело добавить 300 грамм вареного сгущенного молока, которое придаст темного цвета и сладости главному составляющему тортика.

Собираем основу нашего торта

Торт «Смешарики» из мастики можно сделать так же. В целом рецепт будет очень похож на этот. А сейчас давайте соберем основу торта!

Для более разнообразного вкуса рекомендуем использовать банан. Если ваш ребенок не любит кусочки фруктов, лучше всего бананы будет измельчить в банановое пюре при помощи блендера.

На первый корж намазываем небольшой слой крема, затем прямо в центр добавляем 1-2 ложечки бананового пюре. В целом на 1 слой бананового пюре уходит 1 средний банан.

На последний слой банановое пюре класть не нужно. Оставшимся кремом смазываем бока торта.

На следующем этапе нам нужно измельчить обрезки от коржей в крошку, чтобы посыпать последний слой сметанного крема. На самый верхний слой крема не жалейте, чтобы получилось вкусно!

Фигурки смешариков

Торт отправляем в холодильную камеру, а пока занимаемся фигурками главных героев торта. Сначала нам нужно сделать мастику. Для этого необходимо растопить маршмэллоу на среднем огне или же с помощью микроволновой печи.

После того как мы растопили маршмеллоу, нужно дать остыть смеси, чтобы потом добавить сахарную пудру, ведь при добавлении она не должна таять. Всыпаем необходимое количество сахарной пудры, хорошенько перемешиваем. Не забудьте и про красители. Должно получиться упругое тесто; если не получается, добавьте еще пудры.

Ну а теперь при помощи своей собственной фантазии вы можете начинать лепить фигурки для украшения торта.

Первым делом делаем Нюшу розового цвета, затем можно сделать Кроша из голубой мастики. Не забывайте о Ежике, а также о Копатыче. По желанию можете сделать еще каких-нибудь персонажей мультсериала.

Из остатков мастики рекомендуем слепить цветочки и облачка. С большим удовольствием можете сделать надпись «С Днем рождения!» или «Пете 6 лет, ура!» (по желанию). Чуть позже мы окончательно соберем торт. Смешарики из мастики должны получиться очень вкусными, обязательно попробуйте!

Собираем торт

Рекомендуем накрыть торт заранее раскатанной мастикой, чтобы он выглядел более презентабельно, будто только что из магазина. Раскатывать мастику нужно через пергаментную бумагу, которую предварительно необходимо посыпать сахарной пудрой.

Накрыв торт мастикой, можем устанавливать фигурки героев, а также другие элементы, которые вы самостоятельно сделали.

Подведем итог

Вот так вы приготовили очень вкусный торт «Смешарики», который гарантированно понравится вашему ребенку. Если вы все еще сомневаетесь, получится ли у вас приготовить тортик, можете даже не думать об этом. Вы должны понимать, что для приготовления подобных тортов не нужен опыт, нужно только одно — желание приготовить самостоятельно вкусный сюрприз любимому ребенку!

Сегодня каждый смог научиться готовить торт в виде смешарика. Приятного аппетита и хорошего настроения!

Источник

Торт «Смешарики»

Недавно у моей доченьки был день рождения и я испекла ей вот такой торт

Хочу предложить вам ссылку на МК по лепке смешариков, он мне очень помог http: //jazzedcook.com/portal/forum/index.php?topic=1477.0, может кому то еще прегодится.

Недавно у моей доченьки был день рождения и я испекла ей вот такой торт
Хочу предложить вам ссылку на МК по лепке смешариков, он мне очень помог http: //jazzedcook.com/portal/forum/index.php?topic=1477.0, может кому то еще прегодится. Читать полностью

Комментарии

А у нас вот такой был на день рождение

Бисквит
6 яиц
мука 3/4 стакана
крахмал 3/4 стакана
сахар 3/4 стакана
ванильный сахар 1 пачка

крем:
1,5 ст. сливок растительных или коровьих для взбивания не менее 30%
если растительные сливки лимонка на кончике ножа
полная чайная ложка горячей воды

Топпинг:
1 ст. ягод черники (можно использовать любые по вкусу подойдет так же черная смородина, брусника, клюква)
1/2 ст. сахара
1 ст. воды
2 полные ст.л. крахмала картофельного

крем для выравнивания:
200 г сливочного масла
1/2 банки сгущенного молока

мастика из маршмеллоу:
100 г конфет маршмеллоу (фирма «Бонпари»)
по 1 ч.л. сливочного масла в каждый цвет
по 1 ч.л. лимонного сока (или разведенной лимонки)в каждый цвет
по 1 стакану сахарной пудры в каждый цвет

Бисквит
6 яиц
мука 3/4 стакана
крахмал 3/4 стакана
сахар 3/4 стакана
ванильный сахар 1 пачка

крем:
1,5 ст. сливок растительных или коровьих для взбивания не менее 30%
если растительные сливки лимонка на кончике ножа
полная чайная ложка горячей воды

Топпинг:
1 ст. ягод черники (можно использовать любые по вкусу подойдет так же черная смородина, брусника, клюква)
1/2 ст. сахара
1 ст. воды
2 полные ст.л. крахмала картофельного

крем для выравнивания:
200 г сливочного масла
1/2 банки сгущенного молока

мастика из маршмеллоу:
100 г конфет маршмеллоу (фирма «Бонпари»)
по 1 ч.л. сливочного масла в каждый цвет
по 1 ч.л. лимонного сока (или разведенной лимонки)в каждый цвет
по 1 стакану сахарной пудры в каждый цвет

Бисквит
6 яиц
мука 3/4 стакана
крахмал 3/4 стакана
сахар 3/4 стакана
ванильный сахар 1 пачка

крем:
1,5 ст. сливок растительных или коровьих для взбивания не менее 30%
если растительные сливки лимонка на кончике ножа
полная чайная ложка горячей воды

Топпинг:
1 ст. ягод черники (можно использовать любые по вкусу подойдет так же черная смородина, брусника, клюква)
1/2 ст. сахара
1 ст. воды
2 полные ст.л. крахмала картофельного

крем для выравнивания:
200 г сливочного масла
1/2 банки сгущенного молока

мастика из маршмеллоу:
100 г конфет маршмеллоу (фирма «Бонпари»)
по 1 ч.л. сливочного масла в каждый цвет
по 1 ч.л. лимонного сока (или разведенной лимонки)в каждый цвет
по 1 стакану сахарной пудры в каждый цвет

Источник

Торт Смешарики

Дубликаты не найдены

Кулинарная мастерская

8K поста 37.5K подписчика

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника ( https://pikabu.ru/information/rules )

2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.

3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.

4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».

Данные правила действуют с 20.02.2020г

Здорово. Автор, вы молодец. Лосяш особенно хорош, но Бараш вообще бемподобен

Ну а так как мы не ребёнки то торт нам не должен нравится исходя из вашего описания? =)

Меренговый рулет

Приготовление:
Белки с лимонной кислотой и солью взбить на небольшой скорости до плотности пивной пены. Постепенно добавить (порциями) сахарную пудру. Взбивать до устойчивых пиков. Добавить крахмал и перемешать вручную (снизу вверх) лопаткой. Белковую массу выложить на пергамент и разровнять. Чтобы пергамент не скользил по углам под пергамент положите капельку массы и придавите.
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке

30-35 мин на режиме «верх-низ». Меренга при нажатии должна трескаться. Дать немного остыть. Готовый пласт, пока он теплый, перевернуть на другой лист пергамента, аккуратно снять тот пергамент, на котором выпекали.

ХОЛОДНЫЕ сливки и «Маскарпоне» взбить с пудрой на средних оборотах, до увеличения плотности и объема.
Рулет смазать кремом, оставив немного на украшение. Положить любимые ягоды, посыпать дроблеными фисташками. Свернуть, используя пергамент. Украсить оставшимся кремом и ягодами.

МОРКОВНЫЙ ТОРТ

Трюфель Евы

Торт Медовик. Рецепт медовика без раскатки коржей

Масло сливочное – 300 гр.

Сахар – песок – 180 гр.

Мед (у меня густой) – 3 ст.л. или 115 гр.

Мука пш. в/с – 400 гр.

Сахарная пудра – 220 гр.

Загуститель для сливок – 7 пакетиков по 8 гр.

Читайте также:  Самый простой обогреватель своими руками

1. В кастрюлю добавить сливочное масло, сахар, мед и растопить на медленном огне до однородной массы. Лучше использовать толстостенную кастрюлю или антипригарную.

2. Далее в массу добавить 2 ч.л. соды и размешать, должна произойти реакция – появляется белая пена, масса увеличивается в объеме и на поверхности появляются пузыри. Как только такая реакция произошла выключаем газ.

3. Сейчас масса горячая дать ей остыть до теплого состояния. Теперь добавляем яйца. Яйца необходимо вмешивать по одному.

4. Далее частями добавляем муку. Тесто для медовика готово.

5. Стандартную противень для духовки, размером 30х40, застелить бумагой для выпечки и вылить половину теста от общей массы. Разровнять тесто по всей поверхности. Сейчас слой теста тонкий, но в процессе выпечки он увеличится. Выпекать корж в разогретой до 180 град духовке 6-9 мин. Смотрите чтобы не подгорел. Первый корж готов, подравнять края ножом. И разрезать корж пополам. Обрезки оставить для присыпки торта. Таким же образом выпекать второй корж.

6. Пока остывают коржи сделать крем. В сметану добавлю сахарную пудру и размешать ложкой. Теперь всыпать загуститель для сливок, его необходимо хорошо размешать чтобы не было комочков, тогда сметана хорошо загустеет.

7. Собрать медовик, доску застелить бумагой, выложить на нее чуть-чуть крема чтобы в итоге торт не ерзал. Всего получилось 4 коржа, выложить первый корж и смазать кремом, крема не жалеть, часть крема впитает в себя корж. Сверху на крем выложить второй корж, коржи сильно не прижимать иначе вылезет крем. Таким образом собрать весь медовик. Выровнять края торта при помощи лопатки, обрезки измельчить в блендере и присыпать края торта, сверху сделать рисунок.

8. Отправить медовик пропитаться в холодильник минимум на 4 часа, но чем дольше пропитывается тем вкуснее становиться.

Торт » Полярная медведица»

Очень многие любят торты. Но гораздо меньшее число людей их готовит. Кто-то считает, что это очень сложный и длительный процесс, а у кого-то нет духовки. Предлагаю вашему вниманию торт, который можно готовить на сковороде, а коржи готовятся 3-5 минут.

Для приготовления торта нам понадобится:

Друзья, начинаем готовить:

1. Мед и 50 грамм масла кладем в кастрюлю, ставим на плиту, доводим до кипения. Снимаем.

2. Добавляем в мед с маслом разрыхлитель и размешиваем.

3. Взбиваем 3 яйца. В яйца вводим медово-масляную смесь. Тщательно перемешиваем.

4. Постепенно добавляем муку. Размешиваем ложкой, потом замешиваем на столе.

5. Делим тесто на 9 равных частей.

6. Раскатываем из каждой части круг диаметром 20 сантиметров.

7.Для тех кто будет печь в духовке:

Духовку разогреваем до 180 градусов. Кладем по 2 коржа на противень и выпекаем 3-5 минут.

Сметану, весь сахар и 1 столовую ложку какао взбиваем до растворения. Крем должен быть жидким!

10. На горячие! коржи обильно кладем крем.

11. Готовим крем № 2:

Взбиваем вареное сгущенное молоко (карамель), сливочное масло и 1 столовую ложку какао.

12. Выравниваем торт сверху и боков кремом №2.

13. Торт обсыпаем жаренным и иэмельченным арахисом.

14. Декорируем, если есть желание.

Приятного аппетита, друзья!

Шоколадный чизкейк без выпечки

Всем привет! Хочется чего-то сладенького и очень вкусного, но не хочется возиться с духовкой? Тогда этот рецепт именно для Вас. Вкусный шоколадный чизкейк без выпечки станет вашим любимым десертом. Этот торт порадует всех любителей шоколада!

5.Сливки (жирность не менее 30%)-300 мл

1.Печенье измельчаем в мелкую крошку при помощи блендера.Добавляем растопленное сливочное масло.

2.Берем кольцо от разъемной формы для выпечки диаметром 20 см.Нарезаем полоски из пекарской бумаги и смазываем их растительным маслом,приклеиваем по бортикам кольца.Выкладываем смесь печенья с маслом на дно формы,утрамбовываем дном стакана.Убираем в холодильник минут на 30.

Для этого слегка взбиваем миксером сливочный крем с сахарной пудрой.Растопим шоколад на водяной бане или в микроволновой печи,хорошо перемешиваем,чтобы не было комочков.Даем шоколаду остыть до теплого состояния и добавляем к сливочному сыру с сахарной пудрой,перемешиваем.

Наш нежный чизкейк готов!

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Смотрите коротенькое пошаговое видео приготовления чизкейка ниже.

Торт «Прага» классический

Хочу показать вам классический рецепт торта «Прага», я его делаю по рецептуре 1975 года, так как сам 75 года выпуска 🙂 Хотел написать, что он по госту, но нет, есть у меня не значительные отклонения. Он прост в приготовлении и неизменно вкусен, а вкус, я думаю, вам всем прекрасно знаком 🙂 Прошу обратить внимание, что к торту, который подавался в ресторане «Прага», он имеет отдаленное отношение. Там использовались хитрые ликеры-бальзамы, четыре вида крема и т.д. 🙂

Для начала возьмем рецептуру и посмотрим, как и из чего он состоит. Я ее взял из первого тома сборника рецептур «Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты 1978г», если кому интересно, то ее можно и скачать вот тут http://www.sizov.org/tort.rar Рецепт там под номером 69 на странице 290.

Ну вот, теперь мы знаем из, чего он состоит, а состоит он из бисквита «Прага» №14, крема «Пражский» и глазури-помады №101. Отступление от рецептуры у меня именно в глазури. Я использую не компоненты шоколада, а готовый шоколад, так проще и не влияет на вкус, имхо конечно.

Количество всех ингредиентов у меня пересчитано на форму размером 18 см.

Ну, приступим, для начала изготовим бисквит 🙂

Нам потребуется вот такой набор продуктов:

5. Яйцо – 335гр. 6 штук.

Для начала застелем дно нашей формы пергаментом (бумага для выпечки) и отложим ее в сторону.

Теперь все отмерим и отвесим, для бисквита. Сахар сразу разделим на две равных части, одна пойдет в белки, а другая в желтки…

Муку смешиваем с какао…

Отделяем желтки от белков…

И взбиваем желтки с сахаром.

Взбиваем очень тщательно, вот до такого пышного и светло состояния.

Теперь белки. Сахар вводим за два раза. Первый раз, когда они полностью побелеют…

Второй раз, когда они начнут подходить к «мягким пикам»…

Пока белки взбиваются, мы намажем форму сливочным маслом.

Белки взбиваем очень тщательно, до «твердых пиков». Вот до такого состояния.

Вводим в белки желтки, вводим за два раза.

Еще раз подчеркну – Размешиваем аккуратно и тщательно…

Теперь вводим муку с какао…

В самом конце вводим масло сливочное, растопленное и охлажденное до комнатной температуры. Быстро размешиваем. Масло сильно «воздушность» убивает…

Шустро перекладываем в форму для выпекания и отправляем в разогретую до 200гр. духовку, выпекаем ровно 30 минут.

Готовность теста проверяем «на спичку». Тут главное не передержать его.

По прошествии 30 минут вынимаем из духовки, даем остыть 20-30 минут, и снимаем форму. В итоге получается вот такая прелесть 🙂 «Подгорешка» с верху, толщиной 7мм, идет потом в другое место. Это, к сожалению, особенность моей духовки, а точнее размеров ее 🙂

Далее заворачиваем в пленку или накрываем пакетом и оставляем минимум на 8 часов. Я с вечера делаю, что б ночь выстоялся…

Выстоявшийся бисквит разрезаем на 3 равных по толщине шайбы, кожа 🙂

Теперь займемся кремом «Пражский».

Нам потребуется следующее:

Все отмериваем и взвешиваем. Так же подготавливаем все для водяной бани, в моем случае кружка, проставка, стакан.

Собираем водяную баню…

Далее смешиваем желток с водой, тщательно размешиваем и вводим сгущенное молоко…

Отправляем, сею заварную основу на водяную баню и увариваем до густоты средней сметаны. По времени, примерно, 20 минут. Не забывайте постоянно помешивать 🙂

Потом остужаем до прохладного состояния…

Тщательно взбиваем сливочное масло, и в два захода вводим заварной компонент.

В самом конце вводим какао и ванилин, на данный объем как раз идет один 1.5 граммовый пакетик. И опять хорошенько вымешиваем.

Все, крем «Пражский» готов.

Теперь приступим к самому приятному, к сборке торта 🙂

По рецепту «Прага» не пропитывается, но я люблю с пропиткой, мне так вкусней. По сему беру пропитку и с помощью пульверизатора пропитываю каждый корж.

Пропитка состоит, из:

Готовится очень просто – Соединить воду с сахаром, прокипятить 5 минут. Охладить, ввести коньяк. В общем, используйте любую, которая нравится вам 🙂

Читайте также:  Тапочки мышки своими руками

Теперь выкладываем половину крема, разравниваем, накрываем вторым коржом.

Выкладываем вторую половину крема и опять разравниваем. Накрываем третьим коржом. Забыл написать, перед тем как, разрезать бисквит на коржи, мы срезаем с него верхнюю корочку, она отлично с чаем идет 🙂

Теперь берем абрикосовый джем или варение, ситечко и ложку.

Протираем джем на верхний корж. Протирка нужна, что б было без комочков.

И тонким слоем размазываем, вот так 🙂

Теперь займемся глазурью, нам потребуется:

1. Шоколад черный – 100гр.

Растапливаем шоколад с маслом на водяной бане и хорошенько размешиваем. В процессе следим, что б не нагревалось выше 55 гр. По сему не лейте в баню крутой кипяток. Достаточно градусов 50…

Аккуратненько обливаем наш торт глазурью. В процессе разравниваем лопаткой, уделяя особое внимание боковинам.

И отправляем в холодильник, минут на 40, что б глазурь застыла. Украшаем кто как хочет 🙂

Снимаем торт с рабочей подложки и укладываем его на парадную подложку, в моем случае просто на тарелку. Вот и все, торт «Прага» готов. Но не до конца еще, его надо подержать в холодильнике несколько часов. Я на ночь оставляю.

После выдержки можно резать и на стол подавать.

Всем приятного аппетита, угощайтесь 🙂

Кулинария

Блинный ТОРТ «Шоколадно-Ванильный»

Блинный торт бывает сладкий и не сладкий (закусочный). Блинные торты, по традиции, готовят на Масленицу, но это так вкусно и просто, что можно порадовать себя и близких в любой день.

Предлагаю приготовить шоколадно-ванильный блинный торт с творогом и взбитыми сливками. Это очень вкусно и сытно, плюс эффектная подача.

1) Соединяю яйца, соль, сахар и муку.

2) Добавляю половину молока и хорошо перемешиваю, чтобы не было комочков. После добавляю вторую половину молока.

3) Соединяю масло сливочное и растительное, растапливаю до однородной консистенции. Добавляю в тесто.

4) Оставляю тесто на 20 мин. После приступаю к жарке.

5) Сковороду смазываю растительным маслом только перед первым блином.

Из указанного количества ингредиентов получилось 18 блинов.

1) Соединяю яйца с сахаром.

2) Соединяю муку с какао и всю сухую смесь добавляю к яйцам.

3) В тесто добавляю половину молока и хорошо перемешиваю, чтобы не было комочков. После добавляю вторую половину молока.

4) Соединяю масло сливочное и растительное, растапливаю до однородной консистенции. Добавляю в тесто.

5) Оставляю тесто на 20 мин. После приступаю к жарке.

6) Сковороду смазываю растительным маслом только перед первым блином.

Из указанного количества ингредиентов получилось 22 шоколадных блинов.

НАЧИНКА из ТВОРОГА.

1) Сливки взбиваю венчиком 3-5 мин, до легкого загустения.

2) В творог добавляю 2 ст.л. сахарной пудры и 3 ст.л. взбитых сливок. Массу перебиваю блендером до однородной пасты.

1) Блин намазываю тонким слоем творожной пастой и скручиваю в трубочку.

Для торта потребовалось по 9 блинов с начинкой, на форму d=18 см.

2) На стенки формы выкладываю 4 блина так, чтобы их края немного свисали с бортика формы.

3) Выкладываю плотно друг к другу трубочки, чередуя белые и шоколадные.

4) Покрываю первый слой торта из блинов половиной взбитых сливок.

5) Далее выкладываю второй слой трубочек и заливаю второй половиной взбитых сливок.

6) Свисающие края блинчиков завернуть наверх и накрыть целым блином.

7) Поверх блинного торта ложу пресс в виде тарелки и отправляю в духовку на 15-20 мин, при температуре 160 С.

Быстрый торт на сгущёнке со сметанным кремом

Всем привет! Предлагаю приготовить вкусный домашний тортик! Этот двухцветный мягкий торт готовится легко и быстро. Тесто для коржей готовится на основе сгущённого молока, благодаря этому они получаются очень нежными. Т

1.Сливочное масло-100 г

1.Растопим масло и охладим до комнатной температуры,соединяем с яйцами и взбиваем пару минут миксером.Добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать 2-3 минуты.

2.В отдельной емкости соединяем муку с разрыхлителем,перемешиваем.

3.Вводим муку в тесто и перемешиваем лопаточкой быстрыми круговыми движениями.

4.Делим тесто на 2 равные части,в одну из частей через сито добавляем какао и также перемешиваем.

5.Разъемную форму (20 см в диаметре)застелим пекарской бумагой и выливаем в нее одну часть теста.

Выпекаем коржи по очереди в заранее разогретой духовке до 180 градусов по 15 минут.Готовность проверяйте деревянной палочкой или зубочисткой.

6.Пока выпекаются коржи,делаем крем.Для этого взбиваем охлажденную сметану с сахарной пудрой пару минут.

7.Готовые коржи достаем аккуратно из формы и даем полностью остыть.После того как коржи остынут,по кругу срезаем краешек коржа(0,5 мм).Обрезки крошим в миску,они очень легко крошатся пальцами.

8.Далее разрезаем коржи вдоль пополам.Кладем одну часть белого коржа на блюдо для торта и обильно смазываем кремом.Сверху кладем коричневую половинку коржа,также смазываем.И так далее.Последний корж сверху и по бокам смазываем кремом и обсыпаем крошкой.

Наш мягкий и вкусный торт готов!

Всем приятного аппетита и отличного настроения.

Смотрите коротенькое пошаговое видео приготовления торта ниже.

Две клуши и «Наполеон»

Недавно прочитала подборку смешных откровений от людей, потерпевших фиаско на кулинарном поприще. И вспомнила забавную историю из личного опыта…

Нам с подругой было тогда лет по 12-13, и мы вовсю экспериментировали по части выпечки. Всякие печеньки, безешки и плюшки выходили вполне даже ничего.

А еще у меня была тетя, которая готовила потрясающий «Наполеон». Тончайшие воздушные коржи, нежнейший не приторный крем – торт был реально прекрасен. И вот я попросила у тети его рецепт, дабы попытаться повторить сей шедевр. Рецепт мне был выдан, как и краткие инструкции по технологии приготовления.

Мы с подругой долго выжидали момента, чтобы дома было минимум народу. И вот «День Х» настал: мы обе приболели и не пошли в школу, а собрались у меня дома. В квартире была только бабушка, но она, в прошлом учитель и директор школы, вполне педагогично относилась к нашему рвению познать новое и ушла к себе в комнату, дабы не мешать.

Первый этап, а именно замес теста, прошел на ура. Но дальше что-то пошло не так. Во-первых, у нас не получилось раскатать коржи до полупрозрачного состояния, как у тети. А увеличить время выпечки ума не хватило. В итоге спустя энное время у нас была стопка похожих на блины коржей, которые упорно не желали становиться твердыми (хотя мы реально надеялись, что «остынут – станут как надо»).

Этап с кремом стал еще более провальным. В рецепте значилось «смешать столько-то граммов масла с банкой сгущенки и взбить». Но как взбивать масло, оно же куском?? Пытливые умы решили растопить его на плите, что и сделали. Полученная смесь взбиваться никак не желала, тем более, что миксера у нас не было, а от венчика уже отваливалась рука.

Было принято казавшееся логичным решение: смесь надо хорошенько охладить. Но так как «ставить теплое в холодильник низзя», то было решено вынести миску за окно, благо на улице февраль. Окна заклеены, и вот я чешу на улицу с миской и пристраиваю ее на полочку за окном (1 этаж). Сидим с подругой, караулим, чтобы наш крем не скоммуниздили.

Ага, даже если бы нашелся желающий – хрен бы он смог это сделать. Снег под миской подтаял, а потом замерз в кусок льда. Это стало ясно, когда я пошла миску забирать. Пришлось делать еще один вояж за ножом, чтобы разделить монолитную конструкцию надвое. В процессе часть так и не застывшего «крема» расплескалась….

…Собранный «Наполеон» походил на что угодно, но не на торт. Вместо хрупочки, которая должна была покрывать торт, на нем покоились кусочки теста, больше напоминавшие дохлых опарышей. Непонятная субстанция, заменившая крем, растекалась по доске.

Торт был свернут в рулончик и отправлен в мусорку.

…С тех пор прошло 35 лет. Я вполне себе неплохо готовлю из песочного, бисквитного, слоеного и дрожжевого теста. У подруги тоже руки растут откуда надо. Но ни она, ни я, больше никогда не пытались делать «Наполеон». И, наверное, уже и не попытаемся.

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Оцените автора
( Пока оценок нет )
Здоровая спина
Adblock
detector