Торт ам ням своими руками

Тортик «Ам-Ням» с маскопоновым кремом и меренгой.

1cc151fc83475e4b7b02e54729db1147

f0370657122f959df6078b9e6da94837

01570ac3c12632a2c00d3dcddbc88490

Тортик готовился на ДР дочи, времени как всегда не хватало( Собирался торт уже при гостях, поэтому всё очень в спешке и с виду небрежненько) Хорошо, что на вкусе спешка не отразилась))

Итак, весь торт собран из рецептиков с нашего сайта! Девочки, если узнаете свои рецепты, не кидайте, пожалуйста, в меня тапки big smiles 147

Прослойка и верхний корж вкуснючий маскапоновый крем с большим количеством голубики (можно использовать любые свежие ягоды по своему вкусу, или консервированные, только предварительно удалить лишнюю влагу-сок).

В оформлении использованы самолепные Ам-Нямчики, покупные макаруны и 1 пироженое «Пчёлка»

Бисквит в мультиварке

Масло сливочное 10 г Мука пшеничная 1 ст.
Сахар 1 ст. Сахар ванильный 20 г
Яйца куриные 4 шт.

end line

Приготовление блюда по рецепту «Бисквит в мультиварке»:

e39bcb2105a684d49ab95e2176014faf

Шаг 1

Для приготовления ванильного бисквита нам понадобится сахар, ванильный сахар, сливочное масло, мука, яйца.

79d811f864f2f23ff5674a6d2c6073d7

Шаг 2

Отделить белки от желтков.

0f6444818ebe6b33ea4fba47009bf70a

Шаг 3

Взбить белки до устойчивых пиков.

cabf9bcfc041aa9b9fd90ab31a2761f5

Шаг 4

Небольшими порциями добавлять в белки сахар и ванильный сахар, и взбивать до растворения сахара.

c1255b14791f13c64015169d3178848f

Шаг 5

Белки с сахаром взбиты.

808d58467f83365f15b45d0968e4310c

Шаг 6

По одному добавлять желтки, продолжая взбивать.

26462f40266cbc53b549930ae281f066

Шаг 7

Все желтки введены в тесто.

4b6b4e8b674d7ed9734cce733c1b1f48

Шаг 8

Порциями добавлять просеянную муку и аккуратно вмешивать её с помощью лопатки в тесто (не миксером!).

c495472d0ebe57e4a6955e8342cfcfb6

Шаг 9

cfd2753d3ab8fac560a27bcd2a576fdd

Шаг 10

3cdb6082cc547281bb8035d3a9dd5fa0

Шаг 11

Выпекать в режиме «Выпечка» 50 минут.

db045808df5d686822093385568690e3

Шаг 12

Сразу после выпечки вынуть бисквит из формы и дать ему остыть. Такой бисквит вкусен с молоком, чаем, кофе. Можно также его разрезать на коржи и прослоить любимым кремом.

Маскапоновый крем

МЕРЕНГА я брала на двухярусный торт двойную порцию.

Швейцарская (итальянская) меренга

Время приготовления: 30 мин Порций: 6 Калорийность: 137 кКал на порцию

end

Вам понадобится:

1

В яичные белки добавляем 3 столовые ложки воды (по ложке на один

белок) и всыпаем стакан сахара. У меня сахар был коричневый, но для

данного рецепта это не существенно.

2

Миску с белками нужно поставить над кастрюлей с кипящей водой и

постоянно взбивать миксером сначала на низкой скорости (около 4 минут),

затем на высокой (еще около 4 минут). За это время смесь из жидкой

станет достаточно плотной, увеличится в объеме и побелеет.

3

Теперь миску надо снять с кастрюли и продолжать взбивать на высокой скорости еще 4-5 минут, пока смесь не остынет.

4

На этом этапе меренга станет воздушной, пластичной и ее можно будет хранить в холодильнике несколько часов.

Бисквит режем на 3 части, верхушку вырезаем по диаметру второго яруса
(я это делала перевернув небольшой половничек с острым краем).

Выкладываем на тарелку нижний корж (я свои коржи пропитывала сиропом
из воды и сахара, т.к. не было времени, чтоб пропитались кремом)

Смазываем маскапоновым кремом, добавляем чистые и сухие ягоды.

Сверху закрываем коржом. На центр коржа выкладываем остатки
маскапонового крема и сооружаем аккуратный столбик, не забывая при этом
добавить ягоды (голубики и т.д.) Массу накрываем обрезанным под размер
столбика коржиком.

Всё обмазываем меренгой и украшаем по желанию и возможностям.

Меренга может держать форму, но при этом очень нежная)))

75b60d80ef0dbbed898d89db231a08ff

Комментарии

Построение просто: 2 коржа, между ними маскапоне с ягодами, серху Толстый-толстый слой маскапоне под ширину 2-го этажа+много ягод и маленький коржик.

Всё обмазать меренгой и из кулинарного мешка украсить этой же меренгой. Лучше, чтоб меренгу делали тоже утром или вечером, но сразу на торт. На такой торт нужно 2 или 3 порции рецепта, т.е. 9 белков+600гр. сахара. А то обидно будет, если не хватит( Я делала 4 порции, т.к. мне на минипироженки (40шт.) нужно ещё было(на втором фото они видны).

··· Ответить e60a6886770961a3bd38843ab3100f80 Оля Я была на сайте 15 минут назад 21 мая 2015, 18:53 Россия, Санкт-Петербург Спасибо за подробный ответ. Пока все понятно!

Источник

Приветствую всех мастериц Странамамочек!

Давно я ничего не показывала, и вот решилась. Много просто не успевала фоткать, а некоторые щелкала уже перед отдачей в спешке. Так что очень стого не судите.

Этот срочный. Вес 1,9 кг. Внутри шоколадный торт с белыми дропсами.

13372882 17231thumb650

Этот на свадьбу. первые мои айсинговые крапочки))) Вес 4 кг. Внутри. уже не помню. Помоему Па-де-труа

13372884 25377thumb500

Это радужный торт с ам-нямом. вес 4 кг. Мой первый «Радужный»

Ниже будет разрез этого тортика.

13372885 12167thumb650

Этим я не довольна. Если первая Фурия мне далась легко, то тут я ее переделывала 4 раза, и в итоге оставила как есть. Зато корзинка классная(((
Что внутри тоже не припомню.

13372886 23788nothumb650

Это еще одни коты на свадебный торт.

13372887 89483nothumb650

Это Чупук. Категорически не леплю его- боюсь. Если хотят его сильно- фототорт предлагаю. Тут ванильные облака. Детки
аллергики, друго не хотят. Вес 2 кг.

13372888 22333thumb650

Это постоянные мои заказчики. Заказала девчушка на 8 лет себе такой торт. Ничего другого не захотела. Внутри ванильный бисквит, молочная пропитка, песик, сливки.

13372889 79318thumb500

Это свадебный с теми самыми котами. Вес 6,3 кг. Внутри роммантика.

13372890 92554thumb500

Еще одни смешари в мою коллекцию)). Вес 4 кг. Внутри торт Иней.

13372891 19457nothumb650

Один из моих любимых тортов- сакура. Получаю удовольствие от работы с этими тортами. Всегда знаю какая будет реакция на торт. Внутри птичка с вишнями. Вес 2 кг.

13372893 21193thumb650

Тут тоже типа радужного торта. Тут градация от фиолетового до розового. Крем- сгущенка с маслом.

13372894 53118thumb650

Это разрез торта с Ам нямом.

13372895 65497nothumb650

Этим тортом я не очень довольна. Как-то он больно тяжело мне давался, и уже когда его отдавала на доставку-
вспомнила, что не фоткала его. Щелкнула на телефон, так что цвет не тот.

13372896 75579thumb500

Это он-же, но как-то по другому получился.

13372897 58317thumb500

Свадебный на 4,5 кг.
Внутри Роммантика.

13373395 30302thumb500

Это моему куму на ДР. Около 4 кг. Внутри Па-де-труа.

13373396 45913nothumb650

Тут, что внутри не вспомню. Работалось с тортом позитивно)))

13373397 39475thumb650

Это девушка на свадьбу заказывала. Вес около 3 кг. Внутри ванильные облака.

13373398 79008thumb650

Это моя любимая тема- годовасики. Было таких тортов много, но чтобы в один день 2 одинаковых.

13373399 56902thumb500

Оба тортика по 4 кг. В одном ванильные облака, в другом пломбир.

Источник

Графика компьютерная Декор предметов Интерьер День рождения Тематический День рождения в стиле «Om Nom»

3

2

164763 img 2834

Это само приглашение, которое рассылалось в электронном виде

164763 priglasheniya

164763 img 2842

Это наш стол. Потом мы еще достали пиццу, которую размели за одно мгновение

164763 img 2732

Ко Дню рождения мы купили готовые зеленые комплекты посуды. Глазки я нарисовала в Кореле и распечатала на самоклейке. Вдвоем с Лерой мы и оформили стаканчики. А когда в магазине я увидела такие трубочки, которые очень напоминали леденцы (и даже по плотности), то не смогла пройти мимо.

164763 img 2734

Продумала момент, что дети захотят пить после прыжков на батутах. Бутылочки тоже оформила, добавив надпись «Лерочке 7 лет»

164763 img 2735

Несколько фото общего плана.

164763 img 2736

164763 img 2737

164763 img 2739

164763 img 2835

Поиграли с детьми в «Покорми Ам Няма»

164763 img 2833

Надо было с закрытыми глазами попасть конфетой в рот.

164763 img 2803

Гирлянда немного поближе. Отдельно покрупнее я ее не сняла:(

164763 img 2758

А это сам плюшевый чудик в своем домике. Домик папа клеил, а мама декорировала. Обязательная надпись «Кормить конфетами» присутствует. Поселился в нашей фотозоне

164763 img 20171230 141107

А вот собственно и именинница. Даже майку ей сделали по такому случаю

164763 img 2848

Вот так мы провели это День рождение, а наши прошлые можно посмотреть здесь:

picture 186351 a35b0cbef70dd6b07a96e39f064402cb

Вот это вы молодцы!Организовать такой чудесный праздник среди суматохи новогодне-рождественских празднований.

Хоть просветили меня,кто это такой.Я бы его Чубриком называла.ap

picture 164763 2c437bec367ba16118c1c41cc8c368cb

Галина, большое спасибо за приятный отзыв о моей работеab

picture 6975 77f6b4dcc3ff5b7c301f2de47306ece0

Аня, поздравляю со всеми наступившими и наступающими праздниками! Отдельное поздравление имениннице!

Как все замечательно! Анна- замечательная мама и детство у Ваших детей счастливое!

picture 164763 2c437bec367ba16118c1c41cc8c368cb

Татьяна, спасибо большое за такие приятные слова и поздравления.

picture 181519 20ef6ec773f0bbc4d23ebcb6a0f0d2da

С именинницей! Здоровья ей и всего самого замечательного! День рождения прошел по высшему классу!

picture 164763 2c437bec367ba16118c1c41cc8c368cb

Спасибо, Светлана. Я старалась, чтобы именно так и было

picture 254759 428bd65e1fcc4ddbc9531cb430d9b4de

Отличный день рождения у вас получился!ay

Анна Александровна, сделайте, пожалуйста, активными ссылки на остальные дни рождения, для удобного просмотра (нужно просто пробел ставить после вставленной ссылки). Заранее спасибо!

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Здоровая спина