Знакомство с диетическим отделом в супермаркете

диетические продукты в супермаркете

Индустрия здорового питания не стоить на месте, поэтому супермаркеты и другие магазины идут в ногу со временем и расширяют свой ассортимент за счет продуктов для диетического и полезного питания. Такой отдел, как правило, стоит отдельно от других продуктов и вызывает как интерес, так и вопросы со стороны покупателей. Что там можно встретить и для чего это нужно?

Заменители сахара. Это могут быть как традиционная фруктоза, так и заменители нового поколения – топинамбур и стевия. Если польза первого ставится под сомнения, то второй вид сахарозаменителей набирает популярность благодаря своему растительному происхождению и вкусовым качествам. Выпускаются в таблетках, порошке. Употребляется в напитках, кулинарии.

Цельнозерновая мука. Этот вид муки богат полезными микроэлементами за счет особого способа производства, направленного на их сохранение. Мука делается из самых разнообразных продуктов: гороховая, овсяная, гречневая, кукурузная. Применяется в кулинарии, отличается не только полезными свойствами, но и конечно вкусовыми качествами и структурой. Поэтому, чтобы понять, что нравится больше, надо пробовать. Наверное, самая универсальная мука – это овсяная, обладает хорошей структурой и приятным привкусом овсянки.

Клетчатка или отруби. Два взаимозаменяемых продукта, добавляемых в пищу для улучшения работы ЖКТ. Эти продукты добавляют как в готовую пищу, так и процессе приготовления, например в выпечку вместо части муки. На вкус готового блюда практически не влияет, поэтому можно смело добавлять в салаты, супы и каши.

Кэроб. Продукт на полках встречается реже. Но в рецептах правильного питания достаточно популярный. Это порошок из плодов рожкового дерева, являющийся заменителем какао или шоколада. Низкокалорийный и гипоаллергенный. Добавляется в выпечку в процессе приготовления.

Льняное масло. Одно из самых популярных масел за счет своих полезных свойств и богатства омега 3 жирных кислот, а также относительно невысокой цене. Стимулирует работу ЖКТ. Употреблять рекомендуют утром натощак по столовой ложке. Вкусовые качества очень специфичны, могут немного отличаться в зависимости от производителя и свежести продукта. Если в первый раз не понравилось, то стоит либо поискать другую марку, либо добавлять в утреннюю кашу.

Цикорий – полезный заменитель кофе. Натуральный растительный напиток. Заваривается как обычный растворимый кофе, можно заправить молоком. Пить в течение дня.

198 Всего читали 2 Читают сейчас

Комментарии:

Leave a Comment